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消費降級之際,餐飲品牌該何去何從?

2019-06-22 11:20 來源:中國廚師網整理發布
喝啤酒不喝雞尾酒,榨菜就著二鍋頭,騎上摩拜遛一遛消費降級并非新鮮詞匯,但最近關于消費降級的焦慮被大范圍傳播。 源頭來自泡面搭檔們不錯的營收業績。順鑫農業和涪陵榨菜發..

喝啤酒不喝雞尾酒,榨菜就著二鍋頭,騎上摩拜遛一遛……消費降級并非新鮮詞匯,但最近關于消費降級的“焦慮”被大范圍傳播。

源頭來自泡面搭檔們不錯的營收業績。順鑫農業和涪陵榨菜發布的 2018 年半年度報告顯示,主營二鍋頭的順鑫農業上半年凈利潤增長 96.78%,主營榨菜的涪陵榨菜上半年凈利潤增長 77.52%。在行情不大好的證券市場,年初至今,順鑫農業股價漲幅達 126%,涪陵榨菜則上漲 53.74%。

 

 

▲涪陵榨菜和牛欄山二鍋頭業績爆漲,也可能就是“口紅效應”的一種體現。

在泡面方面,康師傅控股和統一集團也一反前幾年的頹勢。8 月 27 日晚間,康師傅控股(00322,HK)公布了一份漂亮的半年報,上半年,集團收益 309.96 億元,同比增長 8.5%;凈利潤 13.06 億元,同比增長 86.59%,其中方便面銷售額達 111.34 億元,同比增長 8.4%;康師傅的死對頭統一也傳來捷報,統一企業中國(00220,HK)收入同比增長 6%,達到 112.24 億元;凈利潤人民幣 7.14 億元,同比增長 25.4%。其中,方便面業務收益 41.52 億元,同比增長 8%。

反觀社會消費品零售總額,它和榨菜、泡面、二鍋頭的增長勢頭不同: 國家統計總局數據顯示,2018 年 7 月份,社會消費品零售總額為 30734 億元,同比名義增長 8.8%,近一年來,社會消費品零售總額同比增速居于近一年來的次低位,僅高于今年 5 月份的同比增速 8.5%——顯而易見,社會消費品零售總額增速在放緩。


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