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  • 中國廚師網,中國餐飲文化中心,中國廚師中心,祝全國父親節快樂
    父親節并非"泊來"的節日,中國也有自己的父親節,中國的父親節起源,要追溯到民國時期,1945年8月8日,上海發起了慶祝父親節的活動,市民立即響應,抗日戰爭勝利后,上海市各界名流,聯名請上海市政府轉呈中央政府,定"爸爸 "諧音的8月8日為全國性的父親…

    2019-6-16 15:23:12

  • 中國廚師網,中國餐飲文化中心,中國廚師文化中心祝全國人民端午節快樂
    中國廚師網,中國餐飲文化中心,中國廚師文化中心祝全國人民端午節快樂。端午節(農歷五月五日),又稱端陽節、重午節、龍舟節、龍日節、正陽節、浴蘭節、天中節等等,是起源于中國的傳統節日。端午節源自天象崇拜,由上古時代龍圖騰祭祀演變而來。仲夏端午,蒼龍七宿飛升至正…

    2019-6-8 15:05:24

  • 中國廚師網,中國餐飲文化中心,中國廚師文化中心,預祝中國兒童節快樂
    中國廚師網,中國餐飲文化中心,中國廚師文化中心,預祝中國兒童節快樂。一年一度,在我們祝福天下所有的孩子兒童節快樂的這一天,也讓我們每一個成年人回到童年,用最純真的情懷最純潔的心靈過一個快樂的兒童節!節日快樂!

    2019-6-3 9:45:05

  • 金絲黃牛肉
     通常被當作涼菜上桌的五香醬牛肉搭配干紅辣椒絲和花椒回鍋,反而有幾分歌樂山辣子雞的風采,細長的辣椒絲既能增加香味,又起到配色的作用。批量預制:牛腩5千克改刀成塊,飛水后下入五香鹵水中煮90分鐘至熟透后離火,浸至涼透入味,平均分成20份。走菜流程:1.取預制好…

    2019-5-14 15:38:30

  • 酸湯牛蛙
     蛙肉在酸辣味的襯托下異常鮮嫩肥美,入口后輕輕一咬,仿佛會爆漿的“鮮肉彈”一般在舌尖上炸裂,深受女孩子喜歡!制作:1、白菜100克、金針菇50克焯水斷生后入炭火爐內墊底。2、漿好的牛蛙750克入四成熱油小火滑至七成熟,瀝干油分。3、凈鍋加底油,下入番茄塊150克,小…

    2019-5-12 16:35:34

  • 青島流亭豬蹄
     香料配比:小茴香20克,草果10克,草扣10克,豆蔻20克,干姜15克,桂皮5克,山奈5克,八角15克,蛤蚧1對(用黃酒泡,淹沒蛤蚧為準),香葉5克,辣椒10克,白胡椒粒20克,(甘草10克,陳皮20克,這兩種香料不用炒),大蔥段100克,姜片100克,大蒜子200克,色拉油200克,…

    2019-5-12 16:34:16

  • 青瓜冰沙?冰淇淋鵝肝慕斯
     主料:法式鵝肝、香草冰淇淋、淡奶油、凝膠片2片輔料:小青瓜、牛奶,蜂蜜制作過程:法式鵝肝200克入底味熟、200克香草冰淇淋解凍、凝膠片冰水泡軟后微波加熱融化、加入100克淡奶油攪拌拌均勻倒入模具速凍2小時青瓜牛奶冰沙制作:100克小黃瓜加150克純牛奶和30克蜂蜜攪…

    2019-5-12 16:33:07

  • 中華名廚青年名廚杯
  • 國際新廚神爭霸
  • 廚藝大賽宣傳稿
  • 2016李錦記青年廚師中餐國際大賽在香港舉行

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